食材からこだわり抜いた味を堪能してください。
旨みを閉じ込めさせながら時間をかけて炭焼きにするお肉
豚・・・当店一番人気!長野県産 信州プレミアムポーク300g以上
脂身が非常に甘く骨付きボリューム◎の肩ロースとバラの部位です。
硫黄塩とタスマニアマスタードの相性が良くリピート率100%!
牛・・・ニュージランドの大地にはぐぐまれた柔らかい赤身フィレ肉150gです。
栄養素が高く『食べるサプリ』と呼ばれ女性に大人気
鶏・・・長野県産 信州福味鶏 ジューシーな旨味と柔らかい骨付き鶏 300g以上
炭との相性が抜群!
「山」と「海」のお塩の2種類を使用しています。『硫黄塩』温泉卵のような香りがするヒマラヤでとれた濃いめのお塩とイタリアン産の海塩。
マスタードは『タスマニアマスタード』を使用。辛みがすくなくプチプチとした食感が癖になります。お子様にも大人気!
すべて税込価格です。
当店の炭火焼きのお肉は最高の状態に焼き上げるため、30分~40分程度のお時間を頂いております。
最初にお肉をご注文して頂き、お待ちになられている間に、サラダや冷前菜などをお召し上がり下さい。
※チャージ・アミューズ代としてお一人様300円頂戴しております。
※お一人様サイズに出来るメニューもありますのでお声かけて下さい。